食用加工助剂氢氧化钙主要成分是石灰通过加工提炼去掉重金属等有害物资而成： 一、分子式：Ca（OH)2 二、分子量：74.096 三、物化性质：软性细腻白色粉末，密度2.24，堆积容量0.6-0.8。500℃后失去结合水成为氧化钙，吸收空气中的二氧化碳会变成碳酸钙，溶于酸、未溶于水，不溶于醇。 四、特点：活性高，结构疏松，纯度高（可达到分析纯），白度好，细度细、杂质含量少。 五、用途：该产品广泛用于医药、食品添加剂的合成、高技术生物材料HA的合成、饲料添加剂的VC磷酸脂的合成、食品魔芋、钙剂合成及环烷酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙制糖业的添加剂和水处理及其他有机化工的合成。
主要技术指标：
序号
项 目
技术要求
检测结果
1
感官
色泽、组织形态
正常
2
氢氧化钙[Ca(OH)2] ω/%
95.0~100.5
98.8
3
碳酸盐
通过试验
4
镁及碱金属 ω/%
≤2.0
0.92
5
酸不溶物 ω/%
≤0.1
0.02
6
砷（As） mg/kg
≤2
0.3
7
氟化物(以F计) mg/kg
≤50
22
8
铅（Pb） mg/kg
0.35
9
重金属（以Pb计） mg/kg
≤10
1.0
10
干燥减量 ω/%
≤1.0
＜0.01
11
筛余物（0.045mm） ω/%
≤0.4
＜0.20
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